プロフェッショナル 仕事の流儀 第10期 天ぷら職人 早乙女哲哉の仕事 道を究める その先に DVD

斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち―。彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！

さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの仕事を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第10弾！
し烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます！

【収録内容】
15歳で修業を始めてから半世紀。「当代屈指の天ぷら職人」と言われる早乙女哲哉。天ぷらはシンプルな料理なだけに、現状に満足した途端に高みを目指す闘いにピリオドが打たれると言う。だからこそ早乙女は日々 刺激を求め、そして自らのひとつひとつの工程を見つめ直す。
（2012年6月11日放送）

【語り】
橋本さとし、貫地谷しほり

【テーマ曲】
「Progress」　song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和
（※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。）

【特典映像】
・こだわりの極み早乙女さんの店内紹介

○2012年 放送

*収録時間本編47分＋特典7分／画面サイズ16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付