プロフェッショナル 仕事の流儀 第6期 まぐろ仲買人 藤田浩毅の仕事 まぐろ一徹、意地を張れ DVD

「今」は「過去」よりもっと熱い！仕事の流儀には、その人の生き方が現れる！

誰もが認める「その道のプロ」・・・時代の最前線にいる彼らはどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか。これまでどんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか。そして、混とんとした今の時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか―。
さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズのDVD第6弾。

【内容】
まぐろ一徹、意地を張れ
当代一流の名だたるすし職人たちから絶大な信頼を得るマグロの目利きが、築地にいる。“マグロのカリスマ“こと、藤田浩毅（45歳）。
「これだ！」と思うマグロを競り落とし、すし職人などのプロの料理人に卸すのが藤田の仕事だ。藤田は、自分が満足できるマグロが市場に出なければ一週間以上、客を待たせても買わない。徹頭徹尾、味にこだわるその姿勢で、料理人の絶大な信頼を勝ち得てきた藤田の仲買人としての誇りに迫る。
（2009年1月20日放送）

特典映像：ゲストスペシャルトーク・ラインナップ紹介

キャスター：脳科学者・茂木健一郎／住吉美紀アナウンサー

*本編43分＋特典31分／画面サイズ16:9LB／日本語字幕付