プロフェッショナル 仕事の流儀 第5期 京菓子司 山口富藏の仕事 古都の雅、菓子のこころ DVD

古都の雅（みやび）、菓子のこころ　　京菓子司　山口富藏の仕事

＜プロフェッショナル仕事の流儀とは＞
「今」は「過去」より、もっと熱い。仕事の流儀には、その人の生き方が現れる。
「プロフェッショナル仕事の流儀」は、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に、掘り下げた新しいドキュメンタリー番組。

【収録内容】
茶道の家元たちや、京都の神社仏閣から絶大な信頼を集める京菓子の匠（たくみ）がいる。1893年創業の老舗京菓子店三代目、山口富藏（71歳）。
伝統を守り続ける一方で、茶会の趣向を表現したオリジナルの新しい菓子を作り出し、当代随一といわれる。祇園祭でにぎわう、夏の京都。源氏物語の「夕顔」を趣向とした茶菓子を作るという難題がつきつけられた。山口の仕事の神髄に迫る。

2008年放送

＜特典映像＞
・スペシャルトーク
・ラインナップ紹介

＜出演＞
山口富藏
茂木健一郎／住吉美紀

＜語り＞
橋本さとし

主題歌：「Progress」／kokua
作詞・作曲：スガシカオ
編曲：武部聡志・小倉博和
※kokuaさんの「o」の字は本来「o」の上に「-」がつきます。

*本編43分＋特典33分／画面サイズ16:9LB／日本語字幕付