やまと尼寺　精進日記　２　ふたたびの年

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めぐる季節を愉しむ3人の笑顔を再び

大好評のＥテレ『やまと尼寺　精進日記』の書籍化・第２弾！　奈良の山寺に暮らす３人の女性の朗らかな日常と、自然の恵みを生かすアイデアに満ちた料理の数々を、四季折々のしつらいと共に紹介します。彼女たちの人間的魅力や、問い合わせの多かったお寺の行事も収載し、季節に寄り添って生きる愉しさを、カラー写真やイラストを交えながらお届けするファン必携の一冊。

本書は、2018年7月から2019年7月までにNHKで放送された「やまと尼寺 精進日記」と「やまと尼寺 献立帳」の内容を中心に構成しています。本書掲載のレシピは、住職、副住職、お手伝いのまっちゃんの3人が、自分たちのため、またはお参りにくる人のために作っているものです。本書をもとに、番組を参考に、材料や分量はオリジナルで工夫してお楽しみください。

■目次

はじめに
やまと尼寺とは？
◎春
　春の野草 ノビル
　八味唐辛子
　よもぎ餅
　わさびをよろこぶ
　大般若会
　山のごちそう膳
　端午の節句
　シナチク
　往復書簡・春
　お寺のよろず 献立帳 ミニ
　お寺の万葉植物　よもぎ
◎夏
　梅干し
　山道の草刈り
　奈良漬けの仕込み
　具だくさんそうめん
　七夕
　きゅうり尽くしの朝ごはん
　地蔵盆
　夏野菜のたのしみ
　蜂蜜をいただく
　夏休みの洋風ごはん
　往復書簡・夏
　お寺のよろず 「音羽流」暮らしの知恵
　お寺の万葉植物　梅
◎秋
　庭の草ドレッシング
　お月見
　長寿のお祝い膳
　初穂のお願い
　備える暮らし
　干し柿
　根菜のふくめ煮
　味噌を味わう
　往復書簡・秋
　お寺のよろず ふもとの潤子さん
　お寺の万葉植物　栗
◎冬
　ゆずをたのしむ
　手打ちそば御膳
　ゆく年をおくる
　くる年をよろこぶ
　七草がゆ
　成る木責め
　煮麺
　冬の工夫膳
　春を待つ
　往復書簡・冬
　お寺のよろず 果実のたのしみ
　お寺のよろず お寺の台所道具
　お寺の万葉植物　セリ
山に咲く～ご住職とお寺の30年
おわりに

■著者情報

ＮＨＫ「やまと尼寺精進日記」制作班 著

■商品情報

判型：A5判
ページ数：128ページ

発売日　2019年10月29日