やまと尼寺精進日記

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自然の恵みに満ちた朗らかな暮らし

山深い奈良の尼寺に暮らすのは、愉快で聡明な２人の尼さんと、働き者のお手伝い、まっちゃん。笑顔あふれるにぎやかな暮らしには、明日をゆたかに生きるヒントがありました。山で採れる植物や麓に暮らす知人がつくる野菜をいただき、季節の移ろいを感じながら、お勤めと行事を大切にするその日常は、「尼寺版スローライフ」。都会では忘れられた「四季を感じる暮らし」を、朗らかな会話や知恵、シンプルなレシピとともに、カラー写真やイラストを交えながらお届けします。

★本書は、２０１８年６月までにNHKで放送された「やまと尼寺　精進日記」と、２０１７年４月から放送されている「やまと尼寺　献立帳」の内容を中心に構成しています。

■目次

Navigation はじめに
やまと尼寺とは？
◎春
　制作班の便り〈たけのこ お花見 新緑尽くし〉
　春の暮らし〈お花見〉
　春の料理〈アウトドア天ぷら〉
　里からの贈りもの〈春〉
　春の料理〈たけのこのちらし寿司〉
　春の料理〈たけのこ団子〉
　春の暮らし〈きのこの菌付け〉
　春の暮らし〈ふすま修理〉
　春の暮らし〈桜の木の植樹〉
　春の暮らし〈春の山菜採り〉
　春の料理〈サンキライ餅〉
　春の料理〈山菜尽くし膳〉
　お寺の魅力／住まうひとびと〈心を配りながらお寺を守るご住職こと後藤密榮さん〉
　ご住職の庭〈春〉
◎夏
　制作班の便り〈万葉ハーブの贈りもの〉
　夏の暮らし〈梅仕事 梅の下ごしらえ〉
　夏の暮らし〈梅仕事 梅酒と梅味噌の仕込み〉
　夏の料理〈梅尽くし膳〉
　夏の暮らし〈夏の山菜採り〉〈万葉ハーブ ヤブカンゾウ〉
　夏の料理〈ヤブカンゾウで3品〉
　里からの贈りもの〈夏〉
　夏の料理〈夏の夕餉〉
　夏の料理〈シソを味わう〉
　夏の暮らし〈展望台を作る〉
　お寺の魅力／住まうひとびと〈細やかな仕事で人々に寄り添う慈瞳さんこと副住職・佐々木慈瞳さん〉
　ご住職の庭〈夏〉
　　　やまと尼寺への道案内
◎秋
　制作班の便り〈収穫の秋は大忙し〉
　秋の暮らし〈ギンナン拾い〉
　秋の暮らし〈ギンナンの下処理〉
　秋の料理〈ギンナンの白和え〉
　秋の料理〈ギンナン尽くし膳〉
　秋の料理〈いもぼた〉
　お寺の魅力／里との関わり〈持ちつ持たれつで支え合う潤子さんとご住職〉
　秋の暮らし〈観音様の縁日〉
　秋の料理〈パパイヤサラダ〉
　秋の暮らし〈冬を迎える準備〉
　お寺の魅力／住まうひとびと〈笑顔と体力でお寺を支えるお手伝いのまっちゃん〉
　ご住職の庭〈秋〉
◎冬
　制作班の便り〈冬ごもりの楽しみ〉
　冬の料理〈ねこ餅〉
　冬の料理〈ピザ〉
　冬の暮らし〈干し野菜・干し果物作り〉
　冬の料理〈千切り大根の煮物〉
　冬の暮らし〈寒麹の仕込み〉
　お寺の魅力／工夫するよろこび〈生きることが仕事〉
　冬の料理〈寒麹の楽しみ〉
　冬の暮らし〈節分〉
　冬の料理〈クルミ入りのり巻き〉
　ご住職の庭〈冬〉
　お寺の魅力／祈る暮らし〈観音様が呼んでくださった〉
おわりに

■商品情報

判型：四六判
ページ数：128ページ

発売日　2018年7月27日