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【オンデマンド配信】世界のチーズを楽しむ ~ゴルゴンゾーラ~

通常価格 ¥3,300
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NHKカルチャーオンデマンドセミナー

動画視聴可能期間:90日間

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ゴルゴンゾーラの誕生秘話から、美味しい食べ方まで

チーズ選びはもう迷わない!世界のナチュラルチーズに魅了され、長きにわたりチーズの奥深さや楽しさを精力的に発信し続けている講師が、その誕生の歴史と美味しさの秘密を語ります。今回はイタリア発祥の青カビタイプ代表「ゴルゴンゾーラ」。特徴は癖の強さ!ハマってしまうと夢中になる不思議な魅力を持っています。その背景に隠された誕生秘話を紹介するとともに、癖を美味しく味わうためのアレンジ方法をご紹介します。

■講師:佐藤優子(フランスチーズ鑑評騎士 チーズプロフェッショナル協会顧問)
フランスチーズ鑑評騎士、チーズプロフェッショナル協会顧問。
世界のナチュラルチーズに魅了され、色々試してはWEBサイトに公開し、チーズの世界にどっぷり嵌る。
長きにわたりチーズの歴史・背景・文化・気候・風土・人の暮らしなどを伝えつつチーズの奥深さや楽しさを精力的に発信し続けている。

販売期間:2025年3月27日(月)12:00まで
※同商品の再購入はできません。

※本コンテンツは、NHK文化センターで特に好評だった講座を、配信用に改めてスタジオ収録したものです。

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