ＮＨＫ連続テレビ小説　ちむどんどんレシピブック

ドラマに出てくるあの絶品料理がおうちで作れる！
ヒロイン暢子のレシピを公開！

朝ドラ「ちむどんどん」は、沖縄出身のヒロインが料理人を目指して奮闘する物語。
本書では、ヒロイン・暢子が作る料理から、定番の沖縄料理、イタリア料理、暢子のアイデア料理など、選りすぐりの絶品料理のレシピを紹介。
ドラマでも料理監修を務めるオカズデザインが考案した、見た目とおいしさを兼ね備えた絶品レシピです。
レシピにはドラマのシーンを添えて、あの印象的なシーンも一緒に味わえます。
また、暢子が子どものころからつけている「おいしいものノート」も公開。

ドラマの中で、暢子が自分の進路を決めるカギとなった「やんばるナポリタン」、フォンターナへの入店試験で合格を勝ち取った「パンチェッタ沖縄そば」、オーナー房子との「ペペロンチーノ対決」のときに作った「暢子のペペロンチーノ」「房子のペペロンチーノ」そして、お父ちゃんから教わった、手打ち麺の「沖縄そば」、比嘉家の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」「フーチャンプルー」「ソーミンチャンプルー」ほか、ドラマでみんなが食べている、おいしそうなあの料理がおうちで作れます。

【目次】

掲載レシピ
＜沖縄料理＞
沖縄そば
ゴーヤーチャンプルー
フーチャンプルー
ソーミンチャンプルー
イカスミジューシー
芋ごはん
ラフテー
足てびち入り沖縄おでん
ゆし豆腐
沖縄天ぷら
ポーク卵
にんじんしりしりの白和え
あんだんすー
クーブイリチー
アーサ汁
やんばるそば
やんばるナポリタン
パンチェッタ沖縄そば

＜イタリア料理＞
タコとセロリとオリーブの冷製サラダ
焦がしはちみつのカルパッチョ
暢子のペペロンチーノ
房子のまるごとニンニクのペペロンチーノ
ボロネーゼビアンコ
パンナコッタ
モンテビアンコ

【著書情報】

オカズデザイン　料理監修

料理とグラフィックデザインのチーム。代表の吉岡秀治・知子夫妻を中心に“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに活動するチーム。シンプルで普遍的なもの作りを目指す。著書に『つくっておく、とっておく』（NHK出版）、『二菜弁当』（成美堂出版）、『マリネ』（主婦と生活社）、『豚ごはん』（ポプラ社）、小川糸との共著『食堂かたつむりの料理』（ポプラ社）。映像の料理監修・制作や料理指導として、NHK連続テレビ小説「ちむどんどん」、「半分、青い。」、「てっぱん」など。東京都杉並区にて、器と料理の店「カモシカ」を月に一度のペースでオープン。岡山と鳥取の県境・蒜山中和村にも拠点を持ち、その土地の湧き水や食材を使いながら、さまざまな作家の器の展示と食にまつわる企画を開催。